Schwarzwaldtårta

Min sambo fyllde år i måndags, och han tyckte inte att det behövdes göra någon tårta. Vi kunde köpa en fryst schwarzwaldtårta för den gillar han. Men jag tänkte då att jag gör en själv. Så jag hittade detta recept hos allt om mat  från expressen.  Det är ett enkelt recept som är lätt att följa. 

När tårtan var klar så stoppade jag in den i frysen. Tog fram den ca 20 minuter innan den skulle ätas. Den blev jättebra. Så nu vet jag hur jag kan glädja min sambo med hembakad frystårta. 

Testa ni också och tala om vad ni tycker. 

Ha en underbar kväll. 

Här är receptet. 

10 bitar

200 g hasselnötter 

6 äggvitorna 

1.5 dl strösocker 

1.5 dl florsocker 

100 g smält choklad gärna mörk 

Fyllning 

8 dl vispgrädde 

100 g smält choklad 

1 msk vaniljsocker 

Chokladplattor

150 g choklad,  mörk

0,5 msk rapsolja

Garnering 

Kakao

Gör så här 

Sätt ugnen på 160°. Rosta nötterna på en plåt mitt I ugnen ca 10 min, tills skalet släpper.  Skrubba bort skalen på dem med en kökshandduk. 

Mal nötterna fint I en mandelkvarn eller i mixer.

Sänk ugnsvärmen till 150° rita tre rundlar ca 22 cm på var sitt bakplåtspapper.

Vispa äggvitorna hårt. Tillsätt strö och florsocker mot slutet och vispa tills det är vitt och fluffigt. Rör försiktigt ner de malda nötterna. Bred ut smeten på rundlarna och grädda dem mitt I ugnen I 25-30 minuter. 

Lossa bottnarna försiktigt från papperet och låt dem kallna. Pensla dem med smält choklad på ovansidan och låt dem stelna.

Fyllning 

Vispa grädden. Ställ in hälften av grädden I kylen till senare. Blanda ca 1/2 av den vispade grädden som du har framme I rumstemperatur med den smälta chokladen. Blanda vaniljsockret och 1/2 av grädden för sig. 

Bred ut hälften av choklad­grädden och hälften av vaniljgrädden på en botten med chokladsidan uppåt. Lägg på nästa botten och bred på resten av choklad-och vaniljgrädden.

Lägg på den sista bottnen.  Ta fram grädden ur kylen och bred ut den ovanpå och runt kanterna på tårtan.  Ställ tårtan I kylen. 

Chokladplattor 

Smält chokladen över vattenbad tillsammans med oljan och rör om ordentligt.  Bred ut ett tunt lager choklad på ett bakplåtspapper.  

Skär ut kvadratiska bitar med en vass kniv medan den fortfarande är lite mjuk.  Låt plattorna stelna I kylen. 

Garnera tårtan med chokladplattorna.  Pudra över kakao på grädden innan