1a September och det känns att hösten är här. Träden skiftar färg, blommor vissnar ner. Men frukt och bär mognar och vill bli omhändertagna. Så vad passar bättre än att välkomna September och hösten med att vaka med äpplen. Hittade ett recept på Lindas bakskola, äppel- kanelbullekaka.Använde det receptet men med min egen touch. Tänkte jag skulle testa att använda mina små fina mini sockerkaksformar. Jag gjorde dessa som morotskaka fast med äpplen då. Ja ni förstår va, det kan ju inte misslyckas. Sagt och gjort, ända som jag kanske skulle gjort va att grädda dessa en aning längre. Men vad gör väl det? Dom blev uppskattade ändå. Så här kommer receptet.
Ca 20 st minisar
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl filmjölk
100 g smält smör
5 dl vetemjöl
3 äpplen skalade och rivna
Fyllning och garnering
4 tsk kanel
1 dl strösocker
Gör så här
Sätt ugnen på 180 °.Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör I hop allt till en slät smet.
Skala och riv äpplena, och rör ner i smeten.
Smörj de små sockerkaksformarna.
Häll smeten i en spritspåse.
Spritsa i lite smet i formarna, strö över lite av kanel,sockerblandningen på smeten spritsa över mer smet.
Jag ställde de små formarna i en muffinsplåt och gräddade mitt I ugnen I 10-15 min. (Jag skulle säga närmare 15 minuter, men beror nog lite på ugnen)
Vänd formarna upp och ner på ett galler och låt svalna något innan du tar av formarna.
Glasyr
100 g smör
200 g philadelphiaost
6 dl florsocker
Vispa ihop smör och philadelphiaost, tillsätt florsockret och vispa ihop till en slät glasyr.
Spritsa ut glasyren på kakorna och strö över lite av kanel och sockerblandningen.
Trevlig fikastund 🍁
Lägg till kommentar
Kommentarer